Karpfen gebacken – Paniertes Karpfenfilet, traditionell zu Weihnachten
Die Zubereitung von Karpfen gebacken ist eine traditionsreiche Festtagsköstlichkeit, die besonders zu Weihnachten auf unseren Tellern landet. Dieses panierte Karpfenfilet …
Kategorie: Essen
surbraten – Gepökeltes und gebratenes Schweinefleisch mit Sauerkraut und Knödel
Surbraten ist nicht nur ein Gericht, sondern eine traditionelle Spezialität, die tief in der österreichischen und deutschen Küche verwurzelt ist. …
Braterdäpfel – Gebratene Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
Braterdäpfel sind ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und mit wenigen Zutaten auskommt. Diese gebatenen Kartoffelscheiben überzeugen durch ihre …
Kaspressknödel – Flach gedrückte, gebratene Käseknödel (besonders in Tirol & Salzburg)
Die Kaspressknödel sind ein wahrhaft typisches Gericht aus den Alpenregionen, insbesondere in Tirol und Salzburg. Diese flach gedrückten, gebratenen Käseknödel …
Speckknödel – Knödel mit würzigem Speck, oft in Suppe oder mit Sauerkraut
Die Speckknödel sind eine köstliche Spezialität der deutschen Küche, die vor allem durch ihren herzhaften Geschmack und ihre vielseitige Zubereitung …
Erdäpfelschmarrn – In der Pfanne zerrissene Kartoffeln mit Butter
Erdäpfelschmarrn ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in der klassischen Küche einen besonderen Platz hat. Es handelt sich um …
Erdäpfelknödel – Aus Kartoffelteig, perfekt zu Schweinsbraten
Erdäpfelknödel sind eine köstliche klassische Beilage, die wunderbar zu einem saftigen Schweinsbraten passt. Diese Knödel aus Kartoffelteig bestechen durch ihre …
Saibling blau – Pochierter Süßwasserfisch mit Wurzelgemüse und Kartoffeln
Saibling blau ist ein köstliches Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch durch seine ansprechende Präsentation besticht. Dieses Rezept …
stelze (Schweinshaxe) – Knusprig gebratene Schweinshaxe mit Senf, Kren und Brot
Die stelze, auch bekannt als Schweinshaxe, begeistert Gourmets seit jeher mit ihrem knusprigen Äußeren und zarten Fleisch. Dieses traditionelle Gericht …
Salzburger Nockerl – Luftige Eierspeise aus Eischnee und Zucker
Salzburger Nockerl sind nicht nur eine schmackhafte Delikatesse, sondern transportieren auch das Flair der wunderschönen Stadt Salzburg. Diese leichte Eierspeise …
paprikahendl – Hühnergericht in pikanter Paprikasauce mit Nockerln
Wenn du ein herzhaftes Gericht suchst, das sowohl Geschmack als auch Komfort bietet, dann ist Paprikahendl genau das Richtige für …
martinigansl – Gänsebraten mit Rotkraut und Knödeln (typisch im November)
Im November zieht die Martinszeit ins Land und mit ihr ein ganz besonderes Gericht, das viele Familien begeistert: das Martinigansl. …