Spätzle / Knöpfle – Besonders in Vorarlberg, mit Käse oder als Beilage zu Braten
Spätzle und Knöpfle sind nicht nur klassische Gerichte, sondern auch wahre Genusserlebnisse, die besonders in Vorarlberg geschätzt werden. Diese herzhaften, …
Kategorie: Beilagen zum Essen
Ob deftig oder leicht – Beilagen sind ein wichtiger Teil jeder Mahlzeit. Hier findest du klassische österreichische Beilagen wie Knödel, Kartoffelgerichte, Krautsalat und feine Saucen.
Nockerl – Kleine Teigstücke (ähnlich Spätzle), z. B. Eiernockerl oder Käsenockerl
Nockerl sind vielfältige Teigstücke, die in der Küche eine große Rolle spielen. Diese kleinen, herzhaften Häppchen, ähnlich wie Spätzle, sind …
Grammelknödel – Knödel mit Grammelfüllung, oft als Hauptgericht serviert
Der Grammelknödel ist ein köstliches Gericht, das tief in der österreichischen Tradition verwurzelt ist. Diese Knödel mit einer herzhaften Grammelfüllung …
Braterdäpfel – Gebratene Kartoffelscheiben mit Zwiebeln
Braterdäpfel sind ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und mit wenigen Zutaten auskommt. Diese gebatenen Kartoffelscheiben überzeugen durch ihre …
Kaspressknödel – Flach gedrückte, gebratene Käseknödel (besonders in Tirol & Salzburg)
Die Kaspressknödel sind ein wahrhaft typisches Gericht aus den Alpenregionen, insbesondere in Tirol und Salzburg. Diese flach gedrückten, gebratenen Käseknödel …
Speckknödel – Knödel mit würzigem Speck, oft in Suppe oder mit Sauerkraut
Die Speckknödel sind eine köstliche Spezialität der deutschen Küche, die vor allem durch ihren herzhaften Geschmack und ihre vielseitige Zubereitung …